主料   ：        鱼翅..       香菜丝.       葱 丝.     干豆丝.  

调料    ；盐.      味精.   糖.    料油    .料酒    .香油     .姜汁     广东米酒

制作过程；先把干豆丝将烧开的水放到锅里飞水后将凉水镇凉。

                 在和鱼翅葱丝香菜丝拌就可上桌。