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热菜
[ 2007-4-29 23:24:00 | By:
百变神厨
]
材料：活鲍鱼2个、土鸡半只（约250克）
、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升
调味料：绍兴酒少许、盐适量
作法：
1 将竹笙泡水30分钟。
2 将鲍鱼洗净后备用。
3 将土鸡切块后氽烫，捞出备用。
4 把所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水炖煮2小时，起锅前加入盐调味即可。
功能：丰富纤维、促进肠胃蠕动、高蛋白营养
处理新鲜鲍鱼，最方便而省力的方法是将鲍鱼放在砧板上，磨除其底部污垢，然后清洗干净即可。
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标签：
竹笙鲍鱼炖土鸡
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、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升 