史雪丽，男，汉族，祖籍河南省舞阳县。曾任信阳宾馆餐饮部主厨，信阳烹饪协会常务理事。国家中式烹饪技师。                                            

      史雪丽于1988年参加工作，一直在信阳宾馆饮食部供职。在长辈信阳名厨的指导和影响下，通过自己的不断努力，初步掌握了豫菜和地方菜的基础知识和基本技能，1991年考取国家特3级中式烹饪师，1993年考取国家特2级中式烹饪师，1996年进入信阳市高级中式烹调师考评委。在此期间，担任过信阳技校主讲师，多次在信阳各大餐饮业给予指导和示范。培养了数百名学生。

      94年 在郑州   三星级中州宾馆担任主厨

      96年  在广州   四星级三禺宾馆担任主厨

      04年  在平顶山宾馆担任行政总厨

      06年  在郑州味美思大酒店担任主厨     

     在信阳工作的他，一心研究信阳特色文化，并与之地方和中国各色菜肴加以比较。在细心积累之后，发明和编制了多种菜肴。其代表作：松鹤望鳝段，花兰鱼卷，翡翠裙边，姜公会三仙，以及信阳南湾鱼和特色元鱼的不同口味创作

信阳风味鱼杂

辣香鱼头

鸡汁鱼翅

鲍鱼泡饭

          经过长期的丰富锻炼经验,不仅对中国各色菜肴有一定的掌握,而且对于酒店管理也有自己独特的见解.目前,有一个完整的厨师队伍体系.对于饮食的奉献一直坚持以众为特,根据群众的特色编制群众的口味,不可以随大流,不可以不创新守旧.市场是一个充满变化的世界,中国厨师的行业也是一个不断改进,不断完善,探讨他人之长补其短,发扬自我优点更创新的过程.对于餐饮服务,将有实力去经营管理，在最大的努力之下,使酒店获的最高效益!!